rouge aop aix provence reserve vauclaire vigneron independant biologique

CHATEAU DE VAUCLAIRE

Grande réserve Rouge

Coteaux d'Aix-en-Provence

Cépages

Cabernet sauvignon / Syrah

Alcool

14 %

Dégusation et conservation

Une robe profonde, brillante, un nez finissant vanillé. Une bouche ample et pleine de complexité : épicé, framboise mûre et notes de cassis. L’ensemble est flatteur, la longueur finale est le gage d’un vin de longue garde.

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description

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE - En conversion vers l'Agriculture Biologique

Elaboration

Macération et fermentation alcoolique de 21 jours en cuve. Remontages et délestages de façon régulière. Élevage en fût de chêne pendant 24 mois.

Nez

Finissant vanillé

Bouche

Epicé, framboise mûre et notes de cassis.

Accords mets & vin

En accompagnement d’une côte de bœuf, une tourte aux confits de canard, une pintade aux petits pois, une tarte aux cerises noires.

Température de service

14° - 16°C

Allergènes

Aucun allergène identifié

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Horaires du caveau de vente :

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Langues parlées : anglais et allemand

04 42 63 47 16

Château de Vauclaire,
2398 RD 556,
13650 Meyrargues

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