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CHATEAU DE VAUCLAIRE

Grande réserve Rouge 2015

Coteaux d'Aix-en-Provence
Cépages
Grenache / Syrah / Cabernet sauvignon
Alcool
14,5 %
Dégusation et conservation
Une robe profonde, brillante, un nez finissant vanillé. Une bouche ample et pleine de complexité : épicé, framboise mûre et des notes de cassis. L’ensemble est flatteur, la longueur finale est le gage d’un vin de garde. Vin de garde 7-8 années.
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description

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Pré-fermentaire à froid pendant 48h. Macération de 15-18 jours en cuve. Remontages et délestages de façon régulière. Élevage en fût de chêne pendant 18 mois. Assemblage des barriques en cuve avant mise en bouteille

Nez

Finissant vanillé

Bouche

Epicé, framboise mûre et des notes de cassis.

Accords mets & vin

En accompagnement d’une côte de bœuf, une tourte aux confits de canard, une pintade aux petits pois, une tarte aux cerises noires.

Température de service

14° - 16°C

Potentiel de garde

De 2020 à 2030

Allergènes

Aucun allergène identifié

contact

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Horaires du caveau de vente :
du lundi au samedi (hors jours fériés)
Toute l'année : 10h - 13h | 15h - 19h
Langues parlées : anglais et allemand
04 42 63 47 16
Château de Vauclaire,
2398 RD 556,
13650 Meyrargues
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