notre histoire

Des archives relatant l’histoire de la Provence mentionnent l’existence d’une bastide provençale construite à l’emplacement d’un ancien village romain comme de nombreux vestiges le prouvent.
Des lettres patentes du Roy René, datant de février 1443, attribuent cette seigneurie à la famille d’Allagonia, issue de la noblesse florentine.

Les comtes de Valbelle succèdent aux d’Allagonia en 1637 et administrent le Château de Vauclaire jusqu’à la Révolution, période à laquelle le domaine est inféodé à Philippe Sallier, avocat et procureur du comte de Valbelle.

Illustre collectionneur d’art égyptien, une des plus grandes collections de l’époque, François Sallier (fils de Philippe) marque son mandat par la rénovation des thermes du cours Sextius et la création de la bibliothèque Méjanes (à l’époque dans les locaux de la mairie d’Aix-en-Provence)

Le domaine conserve encore aujourd’hui des traces de ses multiples activités agricoles, héritées de son passé de fief seigneurial : une magnanerie où l’on élevait les vers à soie, une ancienne écurie, un hangar pour le séchage des légumes.
Cependant, le tournant opéré par François Sallier (1923-2015), grand-père de la maître de chai actuelle, réside en la plantation massive de vignes afin de créer le domaine viticole qui entoure le Château de Vauclaire aujourd’hui et ainsi renouer avec les premiers amours des civilisations grecques présentes en Provence il y a plus de 2000 ans.

Coopérateur à ses débuts, François Sallier ambitionne de créer les toutes premières cuvées du Château de Vauclaire. C’est à l’arrivée sur le domaine de son fils Uldaric (1953-2009) et de sa belle-fille Adeline, aujourd’hui directrice du domaine, que ce rêve se réalise et que le premier millésime du Château de Vauclaire est né. Le domaine intègre le syndicat des Caves Particulières, désormais connu sous le nom de « Vignerons Indépendants ».

Fille d’Uldaric et Adeline, Charlotte débute son aventure dans le vin par une formation à Beaune et à Dijon avant de s’envoler pour un tour du monde des régions viticoles.
Enrichie de ses expériences en Australie, aux États-unis, en Afrique du Sud et en Espagne, elle s’installe au poste de maître de chai et signe son premier millésime, celui-ci est marqué par l’élaboration d’une nouveauté: la cuvée « Charlotte », un rosé d’exception élevé en fût de chêne pendant 9 mois.

La saga du Château de Vauclaire, c’est une histoire de génération ! Après la création du vignoble par le grand-père et l’élaboration des premiers millésimes par Uldaric & Adeline, ce sont donc Charlotte et Alexandre qui transforment à nouveau le domaine en ouvrant la propriété au public. Le Château de Vauclaire est aujourd’hui l’écrin de nombreux évènements culturels et gastronomiques et peut se privatiser pour des mariages, séminaires ou réceptions privées.

Visite du vignoble et de la cave, dégustation, évènement, mariage ou séminaire, il y en a pour tous les goûts au Château de Vauclaire !
En famille ou entres amis, nous vous accueillons toute l’année sur le domaine, alors n’hésitez pas à nous contacter !