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CHATEAU DE VAUCLAIRE

Cuvée château Rouge

Coteaux d'Aix-en-Provence

Cépages

Cabernet Sauvignon / Grenache / Syrah

Alcool

13,5 %

Dégusation et conservation

Une robe cristalline, aux teintes de rubis. Un bouquet aromatique d’épices et de fruits rouges mûrs. Vin de petite garde.

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description

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE - En conversion vers l'Agriculture Biologique

Elaboration

Pré-fermentaire à froid pendant 48h. Macération et fermentation alcoolique de 15-18 jours en cuve. Remontages et délestages de façon régulière.

Œil

Couleur rubis, cristalline, reflets rubis.

Nez

Intenses arômes de fruits rouges et de fruits mûrs, subtils arômes d'épices.

Bouche

Aromatique, généreuse, gouleyante, notes de fruits rouges et d'épices, bonne persistance.

Accords mets & vin

En accompagnement d’un poulet fermier sauce suprême, d'un chou farci, de lasagnes d’aubergine au gorgonzola, de fromages de chèvre de Banon.

Température de service

13° - 15°C

Allergènes

Aucun allergène identifié

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Horaires du caveau de vente :

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Langues parlées : anglais et allemand

04 42 63 47 16

Château de Vauclaire,
2398 RD 556,
13650 Meyrargues

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