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CHATEAU DE VAUCLAIRE

Cuvée château Blanc 2023

Coteaux d'Aix-en-Provence
Cépages
Rolle Vermentino / Grenache blanc
Alcool
12,5 %
Dégusation et conservation
Robe or pâle. Nez complexe alliant les fruits, pêche jaune et passion, à fleurs d’agrume. Sa bouche vive et tonique a une jolie finale poivrée et de notes de fruits exotiques.
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description

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE - En conversion vers l'Agriculture Biologique

Elaboration

Pressurage directe. Stabulation à froid pendant 6 jours. Débourbage et filtration des bourbes. Fermentation alocoolique à température contrôlée à 14°C.

Œil

Couleur or, limpide.

Nez

Fruité, minéral, arômes de fleurs blanches, fruits frais et chèvrefeuille.

Accords mets & vin

En apéritif et/ou en accompagnement d'un plateau de fruits de mer, d'un risotto aux noix de Saint Jacques, de poissons grillés à la plancha, d'une compotée de légumes morue et épices douces, d'un loup au four aux olives, d'une lotte au court-bouillon, d'un cheesecake citron.

Température de service

8° - 10°C

Allergènes

Aucun allergène identifié

contact

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Horaires du caveau de vente :
du lundi au samedi (hors jours fériés)
Toute l'année : 10h - 13h | 15h - 19h
Langues parlées : anglais et allemand
04 42 63 47 16
Château de Vauclaire,
2398 RD 556,
13650 Meyrargues
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